아이와 함께하는 여행 이모저모

언제나 그렇듯 캠핑장에 가면 한끼는 같이 사는 사람의 기가막힌 술안주가 필요한데요. 오늘은 캠핑장에서 두끼 해결이 가능한 요리 하나를 소개합니다. 우리가 이번에 해먹은 캠핑요리는 오향장육입니다. 보통 오향장육이라고 하면 간장베이스의 양념에 수육을 하듯이 1시간 이상 끓여 채소를 곁들여 먹는 냉채요리인데요. 캠핑장에서 오향장육 하나로 한끼를 해결한 것이 아닌 소곰탕처럼 끓여 두끼 혹은 세끼까지 해결이 가능하게끔 요리했어요. 모든 요리가 그렇듯 재료를 준비하는게 제일 먼저이지요. 캠핑요리추천 오향장육의 재료는 다음과 같습니다. 소고기 사태살 1kg: 소고기 아롱사태는 쿠팡에서 45,000원 정도에 구매했어요. 미국산이고 초이스등급인데 나름 신선하고 좋았어요. 간장베이스양념: 팔각 1개, 시나몬스틱 1개, 이..

안녕하세요. 오늘은 지난 캠핑때 해먹은 찹쌀닭찜을 소개합니다. 찹쌀닭찜이라고 하면 생소하게 생각하시는 분들이 많을것 같은데요. 캠핑요리에 진심인 우리 남편은 캠핑 일정을 잡은 후 가장 먼저 하는 것이 2박3일간 먹을 것을 고민하는것입니다. 많은 요리 유튜브 채널을 구독중인 그분은 이곳 저곳을 둘러보던 중 이연복쉐프의 채널을 본 후 캠핑요리추천 닭요리인 찹쌀닭찜을 해먹자고 했어요. 그게 뭐냐 그랬지만 어차피 상관없어요. 남편이 할테니까요. 1. 찹쌀불리기 - 집에서 가져온 찹쌀을 잘 씻어 찬물에 30분(양에따라 시간조절)정도 불려줍니다. 우리는 아이들 먹성이 대단하기에 찹쌀을 넉넉히 챙겨와 50분 정도 불려주었어요. 양이 많으면 아무래도 익힐 때 오래 걸릴거라는 생각때문이었어요. 2. 닭 손질 - 이연복쉐..

안녕하세요. 오늘은 어제 소개해 드렸던 밀양캠핑장추천 캠프미량에 갔을 때 해서 먹은 어렵지만 쉬운 캠핑요리인 비프립 만드는법을 소개합니다. 우리 가족은 캠핑을 갈 때 항상 2박을 하는데요. 평소에는 퇴근하고 짐을 챙겨 금요일 저녁에나 도착을 하기에 첫날 피칭하고, 짐 정리하고, 저녁먹으면 첫째날이 그냥 지나가게 되는데 이번 캠핑에서는 연휴 토요일에 출발을 했기에 여유 있는 저녁식사 준비가 가능했어요. 그래서 다른 캠핑요리보다 시간이 많이 걸리는 비프립에 도전하기로 했습니다. 지난 번 소개해 드렸던 폴드포크와 마찬가지로 비프립 또한 가정용 오븐, 에어프라이어 등으로 가정에서도 맛볼 수 있으나 훈연향을 듬뿍 입힌 비프립을 즐길 수 없기에 폴드포크를 만들었던 기억을 발판삼아 처음으로 비프립에 도전해 보았습니다..

안녕하세요. 오늘은 캠핑장에서 간단하게 먹을 수 있는 간편식 하나 소개할까 합니다. 캠핑장 가서 매번 이것 저것 해서 먹는걸 좋아하고 즐기지만 가끔은 간단하게 한끼 먹을수는 없을까라는 생각이 들어 인터넷을 급히 뒤졌어요. 찾던 중 우리가족 모두가 좋아하는 카레에 꽂히게 되었는데요. 오뚜기 3분 요리는 너무나 잘 아는 맛이기에 좀 더 특별한 카레를 찾던 중 삼일카레를 발견하고 주문했어요.제가 구매한 제품은 사진에서 보이는 바와 같이 양파듬뿍볶은 삼일카레인데요. 파우치의 크기가 다른 이유는 작은 것이 1인분, 큰 것이 2인분이기 때문입니다. 음식 스타일은 우리가 집에서 즐겨먹는 갖은 야채와 고기를 넣어 만드는 방식이 아닌 예전에 골목식당 포방터 편에서 나온 연돈의 카레 방식으로 만든 카레였어요. 양파를 오래..

안녕하세요. 캠핑장 가서 써먹을 수 있는 캠핑 요리를 소개하려고 합니다. 앞선 포스팅들에서의 음식과 마찬가지로 대단할건 전혀 없는 음식인데요. 바로 감자채전을 활용한 감자채전 피자입니다. 20대 시절 프랜차이즈 피자점에서 일했던 경험을 살려 집에서도 종종 피자를 해먹곤 했는데요. 제가 잘 만들 수 있는 피자를 어떻게 하면 캠핑가서 손쉽게 해먹을 수 있을까 라는 생각이 들었고, 밀가루 반죽을 해서 캠핑장에 가려면 귀찮으니 감자로 해보자 싶어 시도해본 캠핑요리입니다. 감자도우 피자만들기 재료 감자, 토마토소스, 모짜렐라 치즈, 양파, 옥수수콘, 양송이 버섯, 베이컨, 햄, 올리브 - 필수 재료는 감자, 토마토소스, 모짜렐라 치즈이고 나머지 부재료는 기호에 맞게 사용하시면 됩니다. 소스는 피자용 토마토 소스가..

안녕하세요. 오늘은 캠핑 갔을 때 손쉽게 해먹을 수 있는 요리(?)지만 요리라고 할 수 없을 정도로 쉬운 신라면 투움바 로제 라면을 소개할까 합니다. 요즘 주말에 매주 일정이 있어 캠핑에 목말라 있는데요. 매번 캠핑을 가기 전에 뭘 먹지라는 고민을 제일 많이 하는것 같아요. 그래서 캠핑을 가지 못하고 있는 요즘 일주일에 한 두번은 캠핑장에서 하기 좋은, 혹은 하기 편한 음식들을 실험을 하고 있습니다. 그래서 이번 주에는 얼마 전에 핫했던 신라면 투움바 로제라면에 도전했어요. 여느 때와 마찬가지로 재료나 만드는 방법은 각종 블로그 및 영상을 참조해 만들었다는 점 참고해주세요.ㅎㅎ 재료: 신라면, 우유, 마늘, 대파, 양파, 소세지, 베이컨, 양송이버섯, 올리브, 파마산치즈 - 필수 재료는 신라면, 우유, ..

오늘은 고기를 진심으로 사랑하는 우리가족의 최애 메뉴인 폴드포크 만드는 방법에 대해 포스팅하려고 합니다. 요즘엔 가정용 오븐, 에이프라이기 등 신문물의 발달로 가정에서도 얼마든지 돼지고기 바베큐를 즐길 수 있는데요. 하지만 훈연을 한 고기는 집에서 만들수 없기에 우리가족은 캠핑요리로 폴드포크를 즐겨 먹는 편입니다. 개인적으로 폴드포크로 즐기는 부위는 돼지고기 부위 구웠을 때 가장 퍽퍽한 살로 하는게 좋더라구요. 마침 마트에 갔더니 일반적인 목살이 아닌 기름기가 적은 목전지가 있길래 폴드포크 돼지고기 캠핑요리를 만드는데 사용했습니다. 1. 고기에 럽을 뿌려 및간을 합니다. - 럽은 여러 가지를 사용해 보았지만 소금, 후추, 파프리카가루 조합이 가장 심플하고 맛도 좋았어요. 비율은 소금, 후추, 파프리카가루..

안녕하세요. 오늘은 캠핑장에서도 해먹을 수 있는 간단한 돼지고기 캠핑요리를 소개합니다. 바로 산더미물갈비인데요. 보통의 산더미물갈비는 매운 양념을 활용하여 빨갛게 하는 것이 일반적인데요. 아직 우리집 아이들이 어려 맵찔이라 간장베이스의 산더미물갈비에 도전을 했습니다. 불고기용 고기만 활용한 것이 아닌 갈비찜용 돼지갈비 부위도 함께 사용해 더욱 푸짐하게 먹을 수 있는 산더미물갈비 만드는 방법 알려드릴게요 재료: 돼지갈비 약 1Kg, 불고기용 앞다리살 한근, 양파 1개, 감자 1개, 당근 1개, 팽이버섯 1봉, 숙주 1봉, 당면 적당량 - 반드시 필요한 재료는 불고기용 고기이며 선호하는 부위로 얇고 넓은 것이 좋습니다. 나머지 부재료는 기호에 따라 가감하시면 되고, 숙주는 콩나물로 대체가 가능합니다. 1. ..

작년부터 캠핑을 시작한 초보 캠퍼 가족이지만 한 달에 한 번 남짓 캠핑을 계획하며 가장 고민이 되는게 뭘 먹을까 하는 걱정인데요. 지난 번 합천에 캠핑을 갔을 때는 고기에 진심인 우리 가족을 위해 족발을 해보기로 결심했어요. 사실 보쌈이나 수육은 요리로 다가가기는 다소 친근한 감이 없지 않지만 족발을 삶는다는 것은 꺼려졌어요. 해본적도 없거니와 족발집에서 먹는거 외에는 하는것도 보기가 힘든 음식이니까요. 큰 아이가 간혹 오늘은 족발이 먹고 싶어요!!!라고 말해 자주 시켜먹는 편이라 지난 캠핑에는 돼지 생족을 사서 직접 족발삶기를 해보자 결심했습니다. 돼지 생족은 쿠팡과 같은 인터넷 식품을 취급하는 사이트에서 쉽게 구할 수 있는데요. 하지만 저는 직접 크기를 보고 사고싶어 가끔 방문하는 울산에 있는 화영푸..

큰 아이의 이번 방학에는 캠핑을 엄청 자주 다니고 있어요. 자주 다니는 만큼 이번 캠핑요리는 뭘 해먹을까 항상 고민을 합니다. 고민을 하고 있던 중 지인의 SNS를 보다가 발견한 포르게타(포르게따)를 해봐야겠다 생각했어요. 우리 가족 모두 고기를 좋아하기 때문에 간접열로 고기를 굽는 훈연바베큐 화로가 있기에 결심할 수 있었네요. 먼저 고기를 준비합니다. 저는 한돈 오겹살 2Kg으로 만들었는데 꼭 삼겹살이 아닌 오겹살로 해야겠다는 생각을 합니다. 이유는 나중에 보면 알 수 있습니다. 1. 오겹살을 통째로 놓고 책처럼 펼칠 수 있도록 절반을 가릅니다. (나중에 돌돌 말기 위함) - 절대로 절단이 되면 안됨 2. 삼겹살 혹은 오겹살의 특성상 통으로 구웠을 때 자칫 느끼할 수 있기 때문에 갈라놓은 고기 겉면의 ..