아이와 함께하는 여행 이모저모

안녕하세요. 오늘은 어제 소개해 드렸던 밀양캠핑장추천 캠프미량에 갔을 때 해서 먹은 어렵지만 쉬운 캠핑요리인 비프립 만드는법을 소개합니다. 우리 가족은 캠핑을 갈 때 항상 2박을 하는데요. 평소에는 퇴근하고 짐을 챙겨 금요일 저녁에나 도착을 하기에 첫날 피칭하고, 짐 정리하고, 저녁먹으면 첫째날이 그냥 지나가게 되는데 이번 캠핑에서는 연휴 토요일에 출발을 했기에 여유 있는 저녁식사 준비가 가능했어요. 그래서 다른 캠핑요리보다 시간이 많이 걸리는 비프립에 도전하기로 했습니다. 지난 번 소개해 드렸던 폴드포크와 마찬가지로 비프립 또한 가정용 오븐, 에어프라이어 등으로 가정에서도 맛볼 수 있으나 훈연향을 듬뿍 입힌 비프립을 즐길 수 없기에 폴드포크를 만들었던 기억을 발판삼아 처음으로 비프립에 도전해 보았습니다..

오늘은 고기를 진심으로 사랑하는 우리가족의 최애 메뉴인 폴드포크 만드는 방법에 대해 포스팅하려고 합니다. 요즘엔 가정용 오븐, 에이프라이기 등 신문물의 발달로 가정에서도 얼마든지 돼지고기 바베큐를 즐길 수 있는데요. 하지만 훈연을 한 고기는 집에서 만들수 없기에 우리가족은 캠핑요리로 폴드포크를 즐겨 먹는 편입니다. 개인적으로 폴드포크로 즐기는 부위는 돼지고기 부위 구웠을 때 가장 퍽퍽한 살로 하는게 좋더라구요. 마침 마트에 갔더니 일반적인 목살이 아닌 기름기가 적은 목전지가 있길래 폴드포크 돼지고기 캠핑요리를 만드는데 사용했습니다. 1. 고기에 럽을 뿌려 및간을 합니다. - 럽은 여러 가지를 사용해 보았지만 소금, 후추, 파프리카가루 조합이 가장 심플하고 맛도 좋았어요. 비율은 소금, 후추, 파프리카가루..

안녕하세요. 오늘은 고기를 사랑하는 우리 가족을 위해 필수로 필요한 캠핑화로대 밥그릴을 소개하려고 합니다. 위 사진은 고기를 구울 때나 불멍을 할 수 있는 장작을 피울때 사용하기 위해 조립한 버전입니다. 캠핑화로대 추천 밥그릴은 모양과 형태를 다양하게 할 수 있어 실용성이 굉장히 높은데요. 모든 부속품이 평면화 되기 때문에 모두 정리했을 때 부피가 크지 않아요. 미니멈 캠퍼부터 맥시멈 캠퍼까지 유용하게 사용하실 수 있습니다. 조립 또한 간편해서 한 번만 해보면, 아니 눈으로 스윽 보면 웬만한 캠퍼들께서는 금방 조립하실 수 있다고 생각됩니다.먼저 보여드렸던 사진은 고기를 구울 때 가드를 장착한 모습이고, 위 사진은 캠핑화로대로 사용할 때의 모습입니다.맨 위에 사진을 보셨을 때 밥그릴의 양쪽 옆면을 보시면 ..

큰 아이의 이번 방학에는 캠핑을 엄청 자주 다니고 있어요. 자주 다니는 만큼 이번 캠핑요리는 뭘 해먹을까 항상 고민을 합니다. 고민을 하고 있던 중 지인의 SNS를 보다가 발견한 포르게타(포르게따)를 해봐야겠다 생각했어요. 우리 가족 모두 고기를 좋아하기 때문에 간접열로 고기를 굽는 훈연바베큐 화로가 있기에 결심할 수 있었네요. 먼저 고기를 준비합니다. 저는 한돈 오겹살 2Kg으로 만들었는데 꼭 삼겹살이 아닌 오겹살로 해야겠다는 생각을 합니다. 이유는 나중에 보면 알 수 있습니다. 1. 오겹살을 통째로 놓고 책처럼 펼칠 수 있도록 절반을 가릅니다. (나중에 돌돌 말기 위함) - 절대로 절단이 되면 안됨 2. 삼겹살 혹은 오겹살의 특성상 통으로 구웠을 때 자칫 느끼할 수 있기 때문에 갈라놓은 고기 겉면의 ..